Una Hermosa Cena de Año Nuevo y rico dato para compartir.

Buscando menú, lugares y precios me veo en la necesidad de crear este idea, para que tu puedas compartir y para quienes quieren disfrutar de una grata velada, tanto para la noche de Año Nuevo, algunos restaurantes de Santiago y Viña del Mar, ofrecen variadas alternativas de menús, promociones y mucho más, que lo van a sorprender de gastar mucho. La idea de esto que tú también puedas hacer un aporte.



Mi aporte es el siguiente.


Costillar de Cerdo al horno para 6 personas de 1 kilo y medio de peso. El tipo de carne la que sea de tu gusto.
Un cuarto de ciruelas.
Sal de al gusto de cada uno.
Una cucharada de té de azúcar.
Una copa de vino tinto o jerez.


Acompañamientos calientes.


Papas al horno.
Arroz blanco.
Champiñones juliana al horno.
Papas duquesas.
Pimentón rellenos con queso.



Acompañamientos fríos, Ensalada.


Espinacas cortadas en juliana, con almendras y queso parmesano en tiras.
Zanahorias juliana finito, con pasas y crema.
Pimentón verde o rojo picado finito dejado rebozar con aceite con ajo picado.
Choclo picado con crema mezclado con jamón y piña en trozos.


Postre al gusto y variado.


Frutas picadas de la estación.
Piñas con crema.
Frambuesas frescas con azúcar flor.
Papayas con plátano y crema de menta.
Helados surtidos.



Para beber.


Vino Tinto al gusto de cada uno.
Ponchera de frutas con crema de cachís.
Pisco mango saber.
Pisco papaya saber.
Champaña.



Espero que pueda servir de guía. Mis mas sinceros deseos para todos que el año que esta por llegar sea lleno esperanzas junto a los tuyos, solo queda dar las gracias a todos ustedes por haber compartido comentarios asertivos, negativos, positivos de interés y si cometí algún error de conceptos o dichos, solo queda pedir disculpas, solo quiero brindar con ustedes un buen año 2006 y lleno de éxitos un abrazo.



Pablo Ramírez Torrejón (PD)